خرمالو

خرمالو آشنايي و كاشت و داشت

خرمالو

با نام علمي .Diospyros kaki L از خانواده Ebenaceae ميوه هاي گياه پرسيم مون يا

خرمالو گرد و نارنجي، پس از خيلي رسيده شدن و خورده ميشوند لذا آن قدر بايد صبر

كنيد تا همه برگ هاي درخت بريزد سپس ميوه را بچينيد يا برداشت كنيد.درخت خرمالوي

يا گياه پرسيم مون، بومي خاور يا شرق دور يعني جايي است كه در از ۱۰۰۰ يا بيشتر

رقم يا كولتيوار از آن گياه وجود دارد اسم آن برگرفته از كلمه انگليسي khaki است كه

خود از كلمه هندي Hindi Kaki گرفته شده و به معني به رنگ خاك dust- coloured (به

علت وجود شكوفه گل سفيد رنگ روي پوستش) مي باشد. گياه پرسيم مون يا خرمالوي

كاكي چيني مي تواند تا رسيدن به ارتفاعي بالغ بر ۱۲ متر رشد و نمو نمايد پوست اين

گياه قهوه اي و چاك چاك يا شكاف دار است. پرسيم مون گياهي خران دار يا برگ ريز بوده

و برگهاي به رنگ سبز تيره آن در سطح بالائي جلادار و براق و در سطح زير نرم و كرك دار

مي باشد. و قبل از سقوط يا ريزش، به رنگ قرمز يا قهوه اي در مي آيند گلهاي گياه

پرسيم مون، هرمافروديت (دو جنس نر و ماده در يك گل) و يا تك جنس هستند.

ميوه خرمالو

ميوه هاي گياه خرمالوي كاكي چيني، بصورت حبه يا سته هاي بزرگ و گرد و با يك

شكوفه سفيد بوده و پس از رسيده شدن به رنگ نارنجي ميگرايند. گوشت درون ميوه

آن به همان رنگ (نارنجي) بوده و پر آب و كمي نخ نخ يا ريش ريشي ميباشد و چون

تانن Tannin آن زياد است در هنگامي كه هنوز سبز هست ترش يا تند و زننده و قابض و

مانع ترشح يا گس مي باشد اما پس از رسيده شدن، تانن هاي ميوه و اگردان يا بشكل

ديگري تبديل مي شوند و ميوه شيرين و مطبوع و دلچسب ميگردد. [در ميوه هاي گياه

خرمالو: انرژي ۶۲كيلو كالري ويتامين C در حدود ۷ميلي گرم (در هر ۱۰۰ گرم از گوشت

ميوه ) وجود دارد و قطره ميوه خرمالوي كاكي چيني به حدود ۸۰ ميليمتر مي رسد.]

كاشت و داشت

بذر هاي گياه خرمالو يا پرسيم مون، براي تكثر يا توليد پايه، نگهداري و كاشته ميشود و

با انواع روش ها با تكنيك هاي پيوند (مثل پيوند شكمي پيوند اسكنه و پيوند تاجي و غيره )

براي ازدياد واريته هاي انتخابي بكار برده مي شوند. دانسيته يا تراكم كاشت درخت،

معمولا بين ۴۰۰ تا ۶۵۰ اصله در هكتار مي باشد. گاهي به هرس يا شاخه زني رايج و

هميشگي  نياز مي شود و آن بر روي شاخه آن سال جاري صورت مي گيرد. كه ضمن

توليد كردن ميوه و بزرگتر ميشوند و بايد آنها را هرس كرد تا براي داشتن ميوه حتمي در

سال بعد تجديد يا تازه شوند. با وجود اين، انجام هرس بيش از اندازه با افراطي و از روي

عصبيت،سبب تحريك رشد سبزينه اي درخت و در نتيجه سبب زيان بخشي يا كاهش

ميوه يا محصول ميگردد. در ژاپن بسته به نوع واريته، ميزان محصول بين ۲۰ تا ۷۰ تن در

هكتار، تغيير ميكند.