كشت بادمجان

كشت بادمجان معرفي بادمجان (كشت.پرورش.برداشت)

معرفي بادمجان

پرورش بادمجان به علت نور زياد و گرماي طولاني به راحتي به آب و هواي ايران

سازگار است و توليد بادمجان مي‌تواند عملكرد بهتر و هزينه كمتر در مقايسه با

كشورهاي جهان داشته باشد .به خاطر همين خصوصيات ايران هميشه از توليد كنندگان

اصلي بادمجان در جهان است.بادمجان با نان علمي (Solanum melongena) گياهي

پهن برگ از خانواده سيب زميني (Solanaceae) است كه طول رشد آن يكساله است.

بادمجان وقتي در بين ۲۰_تا ۳۰ درجه سانتي گراد است سريعتر رشد ميكند ولي در

هواي سرد خيلي آهسته رشد ميكند..ريشه بادمجان در هند پديد آمده كه در قرون

وسطي عرب ها آن را به اروپا برده و بعد به آمريكا بردند.چين،هند،ايران،مصر كشورهاي

پيشرو در زمينه ي كشت بادمجان در تمام دنيا هستند.بادمجان به خاك كرم احتياج دارد

براي به جلو انداختن روند كار، از نشاء ۶ تا ۸ هفته اي استفاده كنيد. خاكهاي برآمده

كه با كود كمپوزيت مخلوط شده براي كشت بادمجان بهترين مكان است زيرا خاك

آنها سريعتر گرم ميشود. رنگ بادمجان اكثرا بنفش تيره است اما رنگشان مانند

شكل و اندازه آنها كه كوچك و بزرگ ميشوند تغيير ميكند.بادمجان ها ريشه هاي

سطحي و قوي دارند.آنها داراي برگهاي بزرگ و بيضي شكل به طول ۱۸ تا ۱۰

سانتي متر مي باشند. گلهاي بادمجان شبيه گل هاي سيب زميني و به رنگ

بنفش هستند.معمولا تكي يا جمعي هستن كه اگر جمعي باشند فقط گل پاييني

تبديل به ميوه ميشود.

بادمجان انواع مختلفي دارد، زينتي و حدود ۷ رقم خوراكي كه ۳ توع آن در ايران

متداول است و بسيار كشت ميشود.
بادمجان قلمي(s.m.var.serpentinum) اين رقم از قديم در ايران بوده كه ميوه هاي

دراز و باريك دارد. ۲.۵ سانتي متر عرض و ۳۰ تا ۳۵ سانتي متر طول دارد.

بادمجان معمولي آمريكايي (s.m.var.esculentum) اين بادمجان در مقايسه با بادمجان

قلمي قطر بيشتري دارد و طول آن حدودا دو برابر عرض ميوه است.

بادمجان درشت آمريكايي ( s.m.var.depressum) اين رقم بادمجان پا كوتاه است و عرضش حدود ۲ برابر طول ميوه است.

كاشت بادمجان

آخر اسفند يا اوايل فروردين شروع به كاشت بادمجان در فضاي بسته در يك گلدان

يا كفش كنيد در صورتي كه دما بين ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتيگراد باشد، بعدها سريع جوانه

مي‌زنند شما مي‌توانيد نشاء آماده شده نيز بخريد وقتي گياه به ارتفاع ۱۵ سانتيمتر

رسيد مي توانيد آن را انتقال دهيد به زمين يك مكان كه از نور خورشيد برخوردار است

انتخاب كنيد و نشاء را داخل آن بزنيد خاكي كه براي بادمجان بايد استفاده كنيم و خاك

سبك (شني_لومي) و حاصلخيز با زهكشي مناسب است .pHخاك بايد ۵/۸ تا ۶/۵ باشد.

براي نگه داشتن گياه هنگام رشد و بالا رفتن،از تير چوبي كه ۲.۵ تا ۵ سانتي مترواست

استفاده كنيد.

 پرورش بادمجان (داشت)

بادمجان هنگامي كه ميوه ميدهد خم مي شود تمام گياهان را به تيرك ببنديد.براي

داشتن ميوه هاي بزرگتر تعداد ميوه هر گياه را به ۵ يا ۶ عدد محدود كنيد با هرس كردن

پايين گياه مي‌توان يك گياه انبوه داشت.براي مرطوب شدن خاك تا عمق ۱۵ سانتي متر

آن را آبياري كنيد تا كاملا مرطوب شود استفاده از سيستم آبياري قطره اي بهترين

راه حل است.در مرحله رشد ابتدايي بادمجان ضعيف است و بايد هر گونه علف هرز

كه اطرافش هست را از بين برد براي اينكه گياه ميوه درشت و باكيفيت پرورش دهد

بايد بعد از تشكيل ميوه ها چندتا از گل ها را هرس كنيم در صورت انجام ندادن اين

كار ميوه ها كوچك مي ماند.

برداشت بادمجان

وقتي بادمجان حدوداً به يك سوم اندازه نهايي خود رسيده يا زماني كه سفت،براق

با سطح صاف است را مي توان برداشت كرد بادمجان مي‌تواند بدون خراب شدن تا

مدتي روي بوته بماند اما اگر بيش از حد بماند روي بوته باعث بذري شدن ميوه و

كمتر شدن كيفيتش مي شود. موقع برداشت ميوه را نكشيد حتماً با يك چاقوي تيز

يا قيچي، ميوه را به فاصله دو و نيم سانتي متر از ساقه جدا كنيد.

آفات بادمجان

پژمردگي ورتيسيليومي: برگهاي گياه به تدريج پژمرده ميشود و به رنگ زرد در مي آيد و

تمام برگها پيچ خورده و مي افتند وقتي بيماري شدت پيدا كند گياه كوتوله مي‌شود و

ريشه و ساقه از داخل قهوه اي مي شوند.
بوته ميري: بوته ميري در اوايل رشد گياه باعث نرم شدن و فرورفتگي بافت طوقه شده و

گياه را از بين مي برد در مراحل بعدي رشد باعث ميشود يا خشك شود در حالي كه كاملا

سبز است بوته ميري باعث مرگ و پوسيدگي ريشه چه و ساقه چه در گياهچه خزانه

مي شود.
سفيدك سطحي: لكه هاي سفيد و كثيف روي برگ گياه ايجاد مي‌كند كه از برگهاي

پايين شروع مي‌شود و به سمت بالا مي رود ممكن است كه برگ ها به رنگ زرد در بيايند

و بميرند.