كشت كاهو

كشت كاهو انواع كاهو فوايد و طرز نگهداري آن

كشت كاهو

كاهو يكي از سبزيجاتي است كه خاصيت فايده زيادي دارد چون مواد مغذي بسياري دارد كه

براي درمان بسياري از بيماري ها و سلامتي مفيد است.كاهو گياهي است از تيره كاسنيان كه

انواع مختلفي دارد كاهو گياه مقاومي است اما آفت هاي بسياري دارد. كاهو را در هر جايي

مي توان كشت كرد. انواع مختلف كاهو عبارتند از: كاهو برگ، كاهو رومي، كاهو آيس برگ،

كاهو بوستون ،كاهو بيب، كاهو راديچيو. كاهو هاي نوع گرد و رومي و برگي از بقيه كاهو ها

مشهور تر بوده و استفاده زيادي دارند.كاهو طبيعت سردي دارد

كاهو رومي

اين كاهو برگهاي درشت با گوشت محكم كه زير برگها رشد مي‌كند، دارد. در مقابل گرما

نسبت به كاهو هاي ديگر مقاوم تر است.

كاهو آيس برگ

اين نوع نيز جز كاهو هاي ترد و خوش خوراك است اما به خوبي ساير كاهو ها نمي‌رسد.

كاهو برگ

كاهو برگ انواع مختلفي دارد: سبز، قرمز، بلوطي. برگ اين كاهو از ساقه رشد ميكند به خاطر

اين ويژگي نسبت به ساير كاهو ها زودتر فاسد ميشود. قرمز رنگ ها طعم متعادلي دارند

همانند كاهو سبز اما بلوطي ها تند هستند.

خواص كاهو

عصاره كاهو سرشار از ويتامين‌هاي:A،B،C،K (كه در برگهاي سبز بيشتر هستند) آهن و

املاح معدني مثل: فسفر، پتاسيم، منيزيم، كلسيم، يد و مقدار بسيار زيادي آب ،ازته و

مواد قندي دارد. كاهو به مرطوب كردن بدن و تجديد سلول ها كمك مي كند. از پيري زودرس

جلوگيري مي‌كند. بيماري آسم و برونشيت را درمان مي‌كند. به خواب آرام كمك مي‌كند.

از سرطان جلوگيري مي‌كند و حافظه را بهبود مي‌بخشند. مانع سرطان مي‌شود و التهاب

را كاهش مي دهد. با كاهش كلسترول در خون و تنظيم ضربان قلب از بيماري‌هاي قلبي و

عروقي جلوگيري مي كند. كاهو ها خاصيت بسياري دارند.

كشت كاهو

كاهو ها را در فصل بهار بكاريد. در مناطقي كه يخبندان زمستانه دارند و مناطقي كه تابستان

خنك دارند به عنوان كشت تابستانه در نواحي گرمسيري در پاييز و زمستان كشت مي‌كنند.

بذر افشاني را هر دو هفته يكبار ادامه دهيد اين عمل باعث مي‌شود كاشت بازدهي بيشتري

داشته باشد. كاهو گياه دو ساله و مقاوم به سرما است زمان كاشت در بهار اول خرداد تا اول

تير است. در مناطقي كه حرارت ماهانه آن ۱۲ تا ۱۵ درجه سانتي‌گراد است به خوبي رشد

مي كند. كاهو به حرارت زياد حساس است وقتي حرارت بالا باشد سربرگ ها ميسوز زمين

كاهو به آبياري احتياج دارد.

خاك كاهو

بهترين خاك براي كاهو خاك لومي سبك كه مقدار بسياري از مواد آلي را دارد مي‌باشد.

خاك بايد به خوبي زهكشي شده باشد.